🎈ホームページ
https://kitchensakabahitode.jimdofree.com/料理のブログ
🏮「キッチン酒ひとで」さんについて、、、
店主の秀さんとは、以前「ふつふつ食堂」の工事を行った際からのお付き合いがあります。当時「ふつふつ食堂」のシェフとして腕をふるっていた秀さんは、いつか自分のお店を持ちたいという夢を抱いていました。その秀さんが新しいお店を出すことになったとき、弊社代表の小島にお声がけいただき、タッグを組んで居酒屋づくりに取り組むことになりました！
ご縁がつながって生まれた「キッチン酒ひとで」が、訪れる皆さまにとって心地よい一杯の場になりますよう、願いを込めて空間づくりをお手伝いしました🤝
「キッチン酒場ひとで」様は、もともとお寿司屋さん兼仕出し屋さんとして地域に親しまれていた店舗を引き継いだお店です。しばらくのあいだ使われていなかった店舗でしたが、しっかりとした厨房設備や客席がそのまま残っていたため、その良さを生かしながら最小限のリフォームで新たにスタートしました☺️
以前のお店が大切に使ってきた厨房や客席をできるだけそのまま活かすことで、どこか懐かしさの残る雰囲気と、使い勝手の良さを両立させました。新しさの中にも、昔からここにあったような温かさを感じていただける空間づくりを心がけました。
🔧お手伝いした内容
キッチン酒場ひとで様では、ひでさんが主体となってカウンターまわりや棚づくりなどをDIYで進められました。私たちは、そのDIYを最大限に生かすために、次のような部分をピンポイントで施工しました。
- お客様の視線が集まるカウンターまわりの下地・仕上げ施工
- 厨房まわりの設備位置に合わせた配線・配管工事
- 安心して長く使えるようにするための強度と耐久性の確保
ひで様の「自分の手でつくりたい」という気持ちを尊重しながら、専門的な技術が必要な部分だけを私たちが担当することで、コストとクオリティの両方を両立したお店づくりが実現しました。
🍶 お店の雰囲気づくりへのこだわり
店内は、ひで様のDIYならではの温かみと、プロの施工による安心感が同居する空間になりました。お客様がふらりと立ち寄りたくなる、やわらかな灯りと手づくり感のある仕上がりが特徴です。
「自分たちでできるところは楽しみながら、難しいところだけ専門家に任せたい」という方にとって、キッチン酒場ひとで様は理想的な事例と言えます。
🏗 同じスタイルをご検討の方へ
「DIYでお店づくりをしたいけれど、不安なところだけプロに任せたい」というご相談も承っています。キッチン酒場ひとで様のように、お客様のスタイルに合わせた“ピンポイントな施工サポート”が可能です。
📍お知らせ
キッチン酒場ひとでは、多くのお客様にご愛顧いただきましたが、現在は営業を終了しております。
これまでご来店くださいました皆さまに、心より御礼申し上げます。
🏮🍶🏮
🏗 同じスタイルをご検討の方へ
「DIYでお店づくりをしたいけれど、不安なところだけプロに任せたい」というご相談も承っています。キッチン酒場ひとで様のように、お客様のスタイルに合わせた“ピンポイントな施工サポート”が可能です！
キッチン酒場のような、あたたかくて居心地のよいお店を開きたい方へ。
当社は、「自分らしい小さなお店を持ちたい」という想いを、企画からオープンまで伴走しながらサポートします。
物件探しやコンセプトづくり、内装デザイン、メニューや動線の相談など、はじめての開業で不安になりがちなポイントも、分かりやすく丁寧に整理しながら進めていきます。
「いつかお店を」と考えている段階でも大歓迎です！
イメージがぼんやりしていても、対話しながら一緒に具体化していきます。
🤝😊🤝
ミライデザインワークスは、店舗づくりから開業までをトータルでサポートいたします。
資金計画や物件選び、内装デザインなど、お店づくりに関するお悩みをまとめてご相談いただけます。
まずはお気軽にお問い合わせください。
